孜然洋葱炒鸡杂的家常做法

孜然洋葱炒鸡杂是很多人爱吃的一道美味，鲜美可口，营养多样，而且非常下饭，大人孩子基本都喜欢吃。下面小编给大家分享孜然洋葱炒鸡杂的做法，希望大家喜欢。

制作孜然洋葱炒鸡杂的食材

制作孜然洋葱炒鸡杂的步骤

1.鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制

2.鸡血焯水后切成小块

3.洋葱，辣椒切块备用

4.坐锅热油，下花椒小火炒香

5.在下入洋葱，辣椒炒至半熟。

6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状

7.调入一勺生抽，盐适量翻炒均

8.调入适量孜然粉

9.翻炒一分钟即可

洋葱的功效作用

1、护心

研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

2、增加骨密度

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎

洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

4、防癌

多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

5、降糖抗菌

多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。