酸辣豌豆凉粉的制作方法图解

酸辣豌豆凉粉非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃，但街上卖的不卫生，因此小编给大家分享酸辣豌豆凉粉的做法，想吃的人可以自己在家动手做。

制作酸辣豌豆凉粉的食材

制作酸辣豌豆凉粉的步骤

1.准备好原料，一碗豌豆粉，五碗清水。

2.用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。

3.剩下的四碗水放锅中烧开。

4.加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。

5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。

6.切块或丝儿，我切的丝粗了哈。

7.盛入碗中。

8.加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁。也可撒上些小葱花装饰。

9.成品。

吃凉粉会发胖吗

夏天是肉肉疯涨的时节，也是吃凉粉的好时节。一边吃着凉粉制成的甜品，一边想着体重会不会上升，别提有多忧伤了。偷偷告诉你，单纯的吃凉粉是不会发胖的，所以完全没有必要担忧体重哦!

凉粉虽然是淀粉制作的，但其实它淀粉的含量少得可怜，而水分则占了大多数，这是它与馒头等淀粉制品最大的不同之处，因此热量是格外的低，100克成品的热量也大概只有35-45大卡而已，热量是低到不能再低了。

并且，凉粉中的水分可促进身体的新陈代谢，在给人体补充所需水分的同时，又促进了肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。这样一来体重就是想上升，也还真有点难。

不过，这也不意味着可以肆无忌惮的吃凉粉。我们前面说的是单纯的吃凉粉才不会发胖，如果在吃凉粉的时候加入各种调料，或者是加蜂蜜、牛奶，热量就不止这点点了，很有可能翻了再翻，就这样翻了好几倍。

所以，如果要控制体重的话，一是要注意控制凉粉的食用量，再一个是吃的时候少加一些各种调料。还要注意适当的运动，这样才能达到保持好身材的目的。