麻辣小肉片的家常做法简单又好吃

麻辣小肉片是一道非常开胃下饭的美味家常菜肴，做法简单易学，食材也普通易取，很适合在家里常做。接下来小编给大家分享麻辣小肉片的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作麻辣小肉片的食材

制作麻辣小肉片的步骤

1.瘦肉切小片，加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，料酒，生粉，食用油，腌制10分钟。

2.葱姜蒜切碎，青红椒切斜片。

3.烧热锅，放油，把瘦肉放入滑炒。

4.稍一变色，盛出备用。

5.锅内留的底油，继续煸香青花椒。

6.放入姜蒜继续炒出香味，这时要注意的是火候的大小，一不小心，花椒就很容易糊的哦。

7.接着把青红椒放入煸至8成熟。

8.这时放适量的盐，让它有个底味。

9.接着把瘦肉倒入锅内翻炒。

10.放入适量的味极鲜，蚝油提味。

11.临出锅前把小葱花放入。

12.炒匀，出锅，盛饭，开吃。

吃青椒的好处

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。