香辣虾仁蒸南瓜的家常做法图解

　香辣虾仁蒸南瓜是一道不错的美味，做法简单易学，而且成菜后南瓜甜甜，混合着辣辣的口感，好吃极了。接下来小编给大家分享香辣虾仁蒸南瓜的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作香辣虾仁蒸南瓜的食材

制作香辣虾仁蒸南瓜的步骤

1.材料图：南瓜，鲜虾

2.南瓜去皮洗净切片

3.摆盘

4.虾仁剥掉虾壳

5.用少量的盐和蒜蓉辣椒一勺，料酒一勺腌制片刻

6.摆好盘的南瓜铺上腌制好的虾仁

7.最后再铺上蒜蓉辣椒酱

8.上笼蒸熟，大约十分钟

9.出锅后在南瓜还是那个撒上葱花，另起一锅，将油烧热，浇在南瓜上即可

虾仁的选购方法

1、质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。

2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。买冻虾仁要认真挑选。

4、新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

5、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。