香酥炸肉怎么做_香酥炸肉的做法步骤

香酥炸肉是很多记忆中典型的山东菜，也是一道家常菜，制作原料主要有猪瘦肉、鸡蛋、面粉。下面是觅食录小编整理的一些关于香酥炸肉的资料，供您参考。

香酥炸肉的食材准备

香酥炸肉的做法步骤

1.准备的材料。

2.里脊肉洗净切条，放入料酒，淀粉，五香粉，酱油拌匀腌制一会。

3.碗中加入面粉，淀粉，鸡蛋，适量清水和盐拌匀成面糊。

4.把腌制好的肉条放入面糊中裹上面糊。

5.油温5成热时，下入肉条两面炸成金黄色即可捞出。再撒入胡椒粉。

香酥炸肉的小帖士

吃的时候上面撒上花椒粉即好。炸制的时候要小火，油温不能太高，收放在上面感觉到热即好。第一遍发白即可捞出，轻轻拍松散再把粘连的分开，再次复炸一遍，可是肉的口感更好，更香酥。