四喜丸子怎么做好吃_四喜丸子好吃的做法

四喜丸子以其吉庆、团圆的寓意，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。四喜丸子要怎么做呢？下面觅食录小编为大家推荐一些四喜丸子好吃的做法，希望大家有用哦。

四喜丸子好吃的做法一

1.猪肉切成绿豆大小的丁，荸荠拍碎，葱姜拍松泡成葱姜水

2.肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀

3.做成四个大丸子，用温油炸金黄色

4.砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子，大火烧沸，小火炖30分钟

5.丸子装盘，砂锅内汤汁勾芡，浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配

四喜丸子好吃的做法二

1.马蹄(又称荸荠)去皮洗净

2.切成细末

3.500克猪肉(肥瘦掺半)搅成蓉，加入100克生粉，两个鸡蛋，两勺盐，一勺料酒，适量鸡精，胡椒粉，一小勺老抽，切好的马蹄末，姜末，少量水，搅打上劲

4.分成四等分，制成四个大丸子

5.油锅倒大半锅油，油温烧至五成热时，下入丸子，小火炸至金黄

6.捞出滤油

7.将油盛起，锅中留少量底油，加入半锅水，少量盐，鸡精，一勺老抽，两勺糖，盖上锅盖，大火烧开后改小火闷煮

8.待水份差不多收干时，将丸子盛起于铺好生菜的盘中，将锅中汤汁重新烧开，加入水淀粉勾芡

9.最后浇在丸子上即可