家常菜黄瓜炒火腿的做法图解

黄瓜口味清甜，生吃、熟食均可，搭配火腿咸香，可以调节食欲，是我们餐桌上的美食之一。觅食录小编给大家分享黄瓜炒火腿怎么做美味，希望大家喜欢。

制作黄瓜炒火腿的食材

制作黄瓜炒火腿的步骤

1. 黄瓜、火腿肠各一根，大蒜适量

2. 黄瓜、火腿切片，蒜切末

3. 热锅凉油，爆香蒜末

4. 下入黄瓜片翻炒

5. 黄瓜熟软，加入火腿，加少许盐炒匀即可

如何选购黄瓜

1、表皮的刺小而密，鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

2、体型细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

4、表皮竖纹突出，好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

5、颜色发绿、发黑，黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

6、个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。