美味鸡刨豆腐的做法图解步骤

鸡刨豆腐这道菜的做法简单易学，好吃且营养价值高，是一道老少皆宜的家常菜，爱吃的朋友可以家里学做。觅食录小编给大家分享鸡刨豆腐怎么做美味有营养，希望大家喜欢。

制作鸡刨豆腐的食材

制作鸡刨豆腐的步骤

1. 准备好食材。

2. 锅里放少许油，下葱花炒出香味儿，把整块豆腐，放到锅里，用铲子压碎炒匀。

3. 把鸡蛋倒在豆腐上，加少许盐和鸡精炒匀，鸡蛋炒熟，就可以出锅了。

4. 成品!非常下饭，非常不错的素食>o<

豆腐的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。