朝天锅的家常做法

朝天锅是山东潍坊的名小吃，吃法跟火锅有相似之处，都是一大锅丰富的食材，随吃随取。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是觅食录小编整理的一些关于朝天锅的家常做法，供您参阅。

朝天锅的食材

朝天锅的家常做法

1.首先将猪肠放入盐水中反复搓洗，然后放入锅中，加入葱，姜，花椒大料，煮一会儿，去除异味，否则放入火锅内做汤底时，会盖过整个锅的香味。

2.将猪肠找出，切段。

3.将猪肚放入盐水中反复搓洗，切成条。

4.在火锅中放入适量水，烧开。

5.准备好炖肉料和自家保存的陈皮(有两年的时间了，这个越久药用价值越强，而且会加强食物的食补功效)。

6.将炖肉料、陈皮、一盒高汤，放入烧开的锅中，放入盐，少量料酒，鸡精。

7.煮一会，让调味料的味道浸入汤水中。

8.将冻的猪肉卷从冰箱中取出，如果取早了，肉卷就不成形了，不好控制量。

9.将猪肉卷、猪肚、猪肠放入锅中，将其中的味和油都煮到锅中。

10.葱和香菜洗净。

11.此时将葱和香菜切碎，交香菜洒在火锅表面，解油腻，增香。

12.下面准备配菜和主食：将菠菜去根，洗净，装盘。

13.将干豆腐卷成卷，用牙签固定，装盘。

14.将省事根洗净，切菱形片。

15.将虾放入盐水中，放入姜片，煮熟，当配菜。

16.将金针菇去根，洗净，装盘。

17.将生菜去根，洗净，装盘。

18.将香菇去根，洗净，切十字花刀，装盘。

19.准备粉丝和火锅面条。

20.野生黑木耳提前泡发，去根，装盘。

21.将鱼丸装盘，将干豆腐切宽片，卷成卷，装盘。

22.将水烙馍准备好，这是早上提前做好的。

23.如果你吃火锅吃腻了火锅面、粉丝、饺子，那就一定要试试这种吃法，超级好吃的肉肉，吸吮了火锅的汤汁与香味，加上自己喜欢的配菜，用水烙馍卷在一起，那味道超棒的，现在来介绍吃法：将水烙馍平铺在盘子上。

24.从火锅中捞出肉，铺在馍上。

25.洒上葱花或香菜。

26.如图从一端开始卷，卷紧一些。

27.如图卷好。还有另一种卷法，可以再饼上先铺一层生菜，重复(2)—(4)的步骤。

28.看看是不是超级有食欲!!!

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