黄金丸子怎么做好吃

丸子，是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。过年讲究的是一个团团圆圆，丸子，又叫圆子，因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。今天觅食录小编分享了黄金丸子的做法，一起来制作吧。

黄金丸子的食材

黄金丸子的做法步骤

1.原料

2.大黄米洗净，浸泡水12小时以上

3.香菇切末

4.肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

5.加入盐、蚝油、生抽、香油

6.加入葱姜末

7.加香菇末

8.朝一个方向搅上劲儿

9.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米

10.并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

11.上锅蒸十五分钟

12.盖盖虚蒸3分钟即可

黄金丸子制作小贴士

1、黄米还可以换成黑米、糯米，米一定要浸泡

2、做这道菜使用的是大黄米，大黄米的口感很粘糯。大黄米与小米外表很像，但不是小米。