湘菜,又叫湖南菜,以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,其中红烧肉也是其一大特色,那么你知道红烧肉的做法吗?现在就让觅食录小编告诉你湘菜红烧肉的做法,欢迎阅读。

红烧肉的做法步骤

材料

步骤

1.将五花肉煮至断生状态

2.切成大小一致的块

3.放在锅内煎

4.入生姜

5.放八角草果各一个,香叶一片

6.放冰糖

7.加料酒

8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐

9.加米醋

10.加水继续炖

11.直至肉变软糯汤汁收干即可

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