湘菜,又叫湖南菜,以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,其中红烧肉也是其一大特色,那么你知道红烧肉的做法吗?现在就让觅食录小编告诉你湘菜红烧肉的做法,欢迎阅读。
红烧肉的做法步骤
材料
步骤
1.将五花肉煮至断生状态
2.切成大小一致的块
3.放在锅内煎
4.入生姜
5.放八角草果各一个,香叶一片
6.放冰糖
7.加料酒
8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
9.加米醋
10.加水继续炖
11.直至肉变软糯汤汁收干即可
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