白菜一品锅的家常美味做法

一品锅是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食，用白菜、爆鱼，香肠，蟹，猪肚等等食材炖熟的一品锅味道特别好，吃着很舒服的。觅食录小编给大家分享白菜一品锅怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作白菜一品锅的食材

制作白菜一品锅的步骤

1.准备好蛋饺，咸肉，鸡肉，猪舌，爆鱼，虾等

2.准备好大白菜

3.大白菜洗净，切片，

4.锅里油热，放入姜，葱，蒜，爆香

5.放入大白菜煸炒至发蔫，关火

6.取砂锅，放入大白菜，加些水

7.把蛋饺，咸肉，鸡肉，猪舌，爆鱼，等依次排入，放些青蒜

8.中火煮至白菜熟，加些盐

9.放入大虾煮开，加些先抽，胡椒粉

10.撒些葱花即可

白菜的功效

功效一：白菜中铁，钙、镁、维生素A等的含量比较丰富，常吃能增强抵抗力。能达到预防感冒和消除疲劳的功效。

功效二：白菜中丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化，适合胃肠不好者食用。

功效三：白菜汁中钙含量和牛奶差不多，可通过饮食白菜汁满足钙的摄入量。

功效四：炒白菜时在油里加少许盐，再大火快炒能保持菜的鲜嫩。另白菜用水焯2分钟捞出沥出水加盐、香油、醋、酱油，味精调拌营养更加丰富。

功效五：白菜能抑制癌细胞的形成，清热解毒，白菜中富含VC、VE能够护肤，养颜。此外，白菜热量极低，有减肥的功效。