湘菜水煮鸡的做法_湘菜水煮鸡怎么做更好吃

水煮鸡的正宗做法想必大家还不能做出来，我们大家只会做一些普通鸡翅，花样多一点的可能会做像可乐鸡翅类似的饭菜，但是不会水煮鸡，其实水煮鸡的做法也不难。觅食录小编整理了水煮鸡的做法，希望对你有用。

湘菜水煮鸡的做法

水煮鸡成品图

水煮鸡材料

水煮鸡步骤

把鸡剁成小块，洗净沥干。

蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。

小红辣椒切碎，多放一些。

热锅烧油。

放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量盐。

放盐后，倒入啤酒，盖至鸡面。

倒入红辣椒一起煮，再滴入两滴醋。

盖上锅盖焖。

还剩汤汁时，放入大蒜头和叶子翻炒，再依次放生抽，毫油，麻油，盐，调味。

炒至剩下少量汤汁时出锅。