湘菜爆炒羊肉的做法_怎么炒羊肉好吃

羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。那么这道营养美味的食物怎么做好吃呢?觅食录小编整理了爆炒羊肉的做法，希望对你有用。

湘菜爆炒羊肉的做法

爆炒羊肉成品图

爆炒羊肉材料

爆炒羊肉步骤

1.准备好所有食材

2.青椒、胡萝卜洗净后切簿片

3.切少许葱香备用

4.取出羊肉片稍稍回温一会儿备用

5.锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起

6.留底油煸香葱姜后放入羊肉片

7.爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀

8.重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀

9.最后来点白糖炒匀关火出锅

10.盛盘上桌咯

小贴士

1、爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂

2、热炒鲜露：有定咸味，放盐时适当少放些