鲁菜辣子鸡怎么做

家常辣子鸡是一道美食。主要原料是鸡肉和 花椒等。下面是觅食录小编为大家整理的鲁菜辣子鸡菜谱，供大家参考!

鲁菜辣子鸡的食材准备

鲁菜辣子鸡的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。

3.葱姜蒜，青红辣椒，干辣椒分别切碎。

4.取一个小碗加入盐，生抽，白糖，鸡精，淀粉，胡椒粉和适量的清水拌均匀。

5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。

6.底油爆香花椒捞出不要。

7.再放入干辣椒，葱姜蒜爆香。

8.再放入青红椒炒出香味。

9.再倒入调好的料子炒出香味。

10.放入鸡丁快速翻炒。

11.淋入少许醋。

12.翻炒均匀关火。