鲁菜滑溜肉片

滑溜肉片是一道传统河南菜，在滑制肉片的方法上分水滑和油滑两种，今天分享的这个是用水滑的方法制作的，肉片洁白、鲜嫩爽滑。下面是觅食录小编精心为你们整理的鲁菜滑溜肉片菜谱，希望你们会喜欢!

鲁菜滑溜肉片的食材准备

鲁菜滑溜肉片的做法步骤

1.原料图片。

2.猪瘦肉洗净，切成薄片，用蛋清、淀粉、盐上浆。

3.青红椒去蒂、去籽洗净，切成菱形片;竹笋洗净切片;水发木耳择洗干净，撕成小片;葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。

4.锅内添清水，加热至微沸时，将肉片放入滑熟，捞出备用。

5.葱、姜、蒜炒出香味，放请红椒片、竹笋片，炒至断生。

6.再放入木耳、肉片、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。

7.ok 。