湘菜爆炒鸡的家常做法_怎么做好吃的炒鸡

鸡肉含有维生素E、维生素C和蛋白质，肉质鲜美，营养丰富。鸡肉用于炒，简单美味。觅食录小编整理了家常爆炒鸡的做法，希望对你有用。

湘菜爆炒鸡的家常做法

家常爆炒鸡成品图

家常爆炒鸡材料

家常爆炒鸡步骤

1.鸡肉洗干净，用盐、地瓜粉、酱油和蚝油，拌好，

2.配料切好，

3.腌好的鸡肉，

4.炒锅下油，下蒜头和姜爆香锅，

5.接着下鸡肉翻炒，

6.炒到鸡肉变白下点水炒，

7.最后放葱和芹菜焖到配料变软就可以了，

8.成品很鲜，很好吃~

炒鸡的营养小贴士：

鸡肉的营养价值

营养价值编辑本段回目录 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。