鲁菜宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。下面是觅食录小编精心为你们整理的宫保鸡丁菜谱，希望你们会喜欢!

　　宫保鸡丁的食材准备

宫保鸡丁的做法步骤

1.鸡腿剔骨，切丁。

2.放盐、料酒、老抽搅拌。

3.打入蛋清，搅拌。勾芡，搅匀。

4.葱切段，花生入锅炒香。

5.锅入油，放入花椒、干辣椒、鸡丁拌炒。

6.加入生抽，加入老抽和白糖，勾芡。

7.下入葱段，放入花生，拌炒。

8.倒入红油炒匀，装盘即可。