湘菜腊肉家常做法_腊肉的家常做法步骤

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。各地腊肉的做法不同，下面觅食录小编整理了家常腊肉做法的做法，希望对你有用。

湘菜腊肉家常做法

家常腊肉做法成品图

家常腊肉做法材料

家常腊肉做法步骤

1.准备萝卜干及青辣椒

2.腊肉提前蒸熟

3.萝卜干切小段

4.青辣椒及大蒜子、生姜切片

5.腊肉切薄片

6.热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒，至断生，加少许食盐

7.放入萝卜干翻炒

8.放入腊肉片

9.翻炒均匀

10.香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了

腊肉家常做法小贴士

1.腊肉提前入蒸锅蒸熟，既容易炒熟又省油。

2.萝卜干和腊肉都是咸的，只需在炒青椒时加一点盐就可以了。