湘菜白菜羊肉的做法_羊肉大白菜的好吃做法

冬天吃羊肉是最好的啊，可以驱寒保暖。那么羊肉搭配白菜怎么做好吃呢?下面觅食录小编整理了大白菜羊肉的做法，希望对你有用。

湘菜白菜羊肉的做法

大白菜羊肉成品图

大白菜羊肉材料

大白菜羊肉步骤

1.连皮带骨羊肉洗净。

2.放开水焯5分钟，捞出，漂净

3.白菜洗净，切大块，备用。

4.锅里油热，放下大白菜煸炒至发蔫备用。

5.锅里油热，下羊肉煸炒至水收干

6.放料酒去腥

7.放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮开，小火50分钟。

8.加盐，大火收干。

9.把大白菜放入羊肉

10.大火煮至大白菜熟.

11.加盐，鸡精，青蒜等调料即可

小贴士

如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。

羊肉白菜搭配功效

(1)羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。

(2)白菜具有清热解烦、利尿、解毒之功效。

羊肉和白菜一起吃具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，清热解烦、解毒、利尿的作用。

羊肉和白菜搭配的做法

小白菜炖羊排

主料：小白菜 500克，羊排1000克。

辅料：盐 3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。

制作方法：

1、 炖菜的羊排，是用高压锅压了半个小时，备用。

2、小白菜心顶刀切细条;

3、锅内加清汤，下入羊排骨烧开，下入料酒、白菜条、精盐、鸡精烧开至熟;加味精、香油即可。

4、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，清热解烦、解毒、利尿。

羊肉小白菜汤的营养价值：

1、羊排性温，味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。

2、小白菜性平，味甘。归经肺。具有清热解烦、利尿、解毒之功效。适宜慢性习惯性便秘、咽炎、腹胀、火大引起的牙龈肿胀。禁忌脾胃虚弱，痛经。特点钙、维A、胡萝卜素含高。