鲁菜红烧鱼怎么做

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。下面是觅食录小编为大家整理的鲁菜红烧鱼菜谱，供大家参考!

鲁菜红烧鱼的食材准备

鲁菜红烧鱼的做法步骤

1.罗非鱼去鳞内脏洗净。

2.把鱼身上抹上鸡蛋液。

3.然后放入锅中煎至。

4.煎至两面金黄。

5.然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣。

6.加入适量的清水。

7.在加入老抽。

8.加入料酒。

9.加入酒酿汁和白糖。

10.加盖大火烧至20分钟。

11.汤汁半干加少许盐调味。

12.大火收汁，汤汁浓稠关火。