湘菜香菜炒牛肉的做法_香菜牛肉的做法图解

香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，那么你知道怎么做这道菜吗?下面觅食录小编整理了香菜炒牛肉的做法，希望对你有用。

湘菜香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉成品图

香菜炒牛肉材料

香菜炒牛肉步骤

1.牛肉切成丝，加入生抽，料酒，盐，五香粉，鸡蛋液拌匀腌15分钟。

2.香菜洗净切段。

3.姜蒜切碎，青椒剁细。

4.热油先炒香青椒粒，然后加入姜蒜炒香。

5.倒入牛肉丝翻炒。

6.加入适量的生抽和盐炒匀。

7.加入胡椒粉炒匀。

8.这时牛肉已经变色了，

9.加入快速香菜翻炒。

10.关火。

11.上菜了!

香菜炒牛肉的家常做法

做法一

主料：香菜、牛肉

辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋

调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油

烹制方法：

1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁;

2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。

做法二

主料：香菜、牛肉

辅料：青红椒、鸡蛋、葱姜丝

调料：盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉

烹制方法：

1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青红椒切成丝;

2、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可!