家常菜香肠炒蒜苔的做法图解

蒜苔清甜爽口，用香肠搭配来炒更是色香味俱全，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享香肠炒蒜苔怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作香肠炒蒜苔的食材

制作香肠炒蒜苔的步骤

1.准备食材：蒜苔和香肠。

2.将蒜苔清洗干净然后用刀背拍扁蒜苔(这样容易入味)

3.将两款食材切段和切片。

4.炒锅热油然后将香肠放入炒香炒熟。

5.将蒜苔放入一起翻炒。

6.加少许生抽炒拌均匀即可。

蒜苔的食疗功效有哪些

很多人都爱吃蒜苔，因为蒜苔的口感甚好，尤其是与肉类搭配，营养价值更为丰富，不过蒜苔不仅具有丰富的营养价值，它的食疗功效也是在众多蔬菜中，比较突出的。多吃蒜苔对于人体来说是有益的。蒜苔的食疗功效主要表现在：

1、杀菌作用。

蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、通便防痔。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。