铁板土豆片的湘菜做法_土豆片怎么做好吃

秋季养生必不可少的一种食材是土豆。秋吃土豆好处多多，那么你知道土豆的做法吗?接下来觅食录小编为你分享一下铁板土豆片的做法，一起来看看吧。

铁板土豆片的湘菜做法

铁板牛肉土豆片成品图

铁板牛肉土豆片材料

铁板牛肉土豆片步骤

1.土豆切薄片，用油煎到金黄

2.肉片与洋葱切丝放一起，将蚝油生抽糖盐水放在一起调成酱料，口味可自己调，可与肉和洋葱放一起

3.将洋葱与肉下锅，我用的电饼铛，煎肉。

4.八分熟时加芝麻孜然

5.最后加入煎好的土豆片，翻炒，出锅!

土豆的做法推荐

一、酸辣土豆丝

材料：土豆，红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱，醋，小葱。

做法：

1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^;如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。

2、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦!

二、土豆番茄炖牛腩

材料：土豆、番茄、牛腩。

做法：

1、土豆去皮切块，番茄切丁、洋葱切块备用;牛腩肉切块，水烧开，肉入锅，除尽浮沫，汆出备用;锅内烧热油放入香葱、姜、蒜，干辣椒爆香倒入牛肉翻炒变色。

2、加入适量开水，没过牛肉大火煮开后小火慢煲40分钟;炒锅放少许油，放入番茄丁及番茄酱小火煸炒;放入土豆、洋葱翻炒均匀;倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

三、凉拌土豆丝

材料：土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、麻油。

做法：

1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝，土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。

2、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。

四、香煎土豆饼

材料：土豆400克，鸡蛋2个。黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量。

做法：

1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥。

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷;煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。

五、紫薯土豆泥

材料：紫薯、土豆、番茄酱。

做法：

1、紫薯和土豆洗净去皮;放入蒸锅，用旺火隔水蒸20分钟，关火。

2、再焖10分钟取出，用调羹分别把紫薯和土豆压成泥，加盐和香油，放入模具做成“心”形;淋上番茄酱即可摆盘(如放冰箱半小时口感更好)。