鲁菜代表菜坛子肉

快乐的日子，就要大块吃肉，今天有肉今天吃，不待明天再觅食。街上有坛子肉和罐子肉，两样名称有别，选材、制作和味道却相差无别。不管怎样，下面是觅食录小编精心为你们整理的坛子肉菜谱，希望你们会喜欢!

坛子肉的食材准备

坛子肉的做法步骤

1.食材图。

2.将精品五花肉洗净切大瓦块。

3.取锅，将肉块放入锅中，加入白酒、大茴和葱段一起煮。

4.煮开之后，舀去浮沫再煮5分钟关火。

5.捞出煮好的大肉块码入砂锅中。

6.加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料(白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子)，加入掩埋住肉块的水，大火煮开，小火炖煮至肉烂。

7.汤汁收浓，颜色酱红即可关火。用时大约2.5小时。