湘菜干煸泥鳅的做法_干煸泥鳅的制作方法步骤

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品。那么怎么做泥鳅好吃呢?下面觅食录小编整理了干煸泥鳅的做法，希望对你有用。

干煸泥鳅的做法

干煸泥鳅成品图

干煸泥鳅材料

干煸泥鳅步骤

1.泥鳅选小一点的，这样吃的时候可以整条吃很过瘾，用水加姜片养了一晚上，可以把泥吐干净了。

2.然后把泥鳅放入锅中。

3.盖上盖开火加热焖至泥鳅不会动了。

4.开盖略煸。

5.倒入油炸酥。

6.盖上盖，让水蒸汽都跑到盖子上，用时约几秒钟就好。

7.开盖，这时的泥鳅已经炸干了。

8.盛出备用。

9.另姜蒜切碎，葱切细，辣椒切细。

10.热油炒香姜蒜，葱头粒。

11.待香料的香味儿出来，倒入炸过的泥鳅干大火炒香。

12.让泥鳅和姜蒜充分的炒匀。

13.加入辣椒，撒上盐，胡椒粉炒香。

14.炒至辣椒的香味出来，撒上葱花即可。

15.盛出装盘上菜了!