香肠炒蒜苔的做法图解步骤

香肠切成滚刀块和蒜苔搭配一起炒，味道非常不错，是很下饭的一道家常菜，适合在家里常做。觅食录小编给大家分享香肠炒蒜苔怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香肠炒蒜苔的食材

制作香肠炒蒜苔的步骤

1.香肠纵向切开，然后切成滚刀块。

2.锅里倒入油，放入蒜爆香，倒入胡萝卜翻炒。

3.放入切成段状的蒜苔。

4.加入香肠。

5.加入生抽、盐调味。

6.盛盘食用。

蒜苔的注意事项有哪些

蒜苔在乡村一般是作为待客的蔬菜，由此可见蒜苔在蔬菜中的地位还是比较尊贵的。蒜苔的做法有很多中，与肉类进行搭配可谓是一绝，蒜苔的脆嫩与肉香合二为一，口感味道都可谓是上乘菜谱。不过我们在烹饪和食用蒜苔的过程中，也需要注意一些食用问题。蒜苔的注意事项有哪些呢?我们一起来了解一下吧!

蒜苔的做法注意：

1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。

搭配上的注意事项：

1、蒜薹加生菜。两者同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。

2、蒜薹加木耳。蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用;木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。