湘菜青椒火焙鱼的做法_青椒炒火焙鱼怎么做

青椒火焙鱼不仅吃起来鲜香可口，而且具有丰富的营养价值，是一道独具特色的美食。青椒的搭配还在一定程度上既能够为整道菜的色泽加分，那么青椒炒火焙鱼怎么做呢?接下来觅食录小编为你分享一下湘菜青椒火焙鱼的做法，一起来看看吧。

湘菜青椒火焙鱼的做法

青椒炒火培鱼成品图

青椒炒火培鱼材料

青椒炒火培鱼步骤

1.准备好火焙鱼

2.把青辣椒剁碎，我觉得越碎越好，炒起来更为入味

3.把油锅烧开

4.首先把火焙鱼倒入油锅

5.上下进行翻炒，把火焙鱼稍微油炸一下

6.把青辣椒倒入锅中

7.上下翻炒，放入盐，蔬之鲜，点点酱油

8.一碗好吃的富有家乡味道的火焙鱼就可以吃了

火培鱼的好吃做法

原料

小鱼、盐、料酒、小葱、姜、酱油、辣椒粉、胡椒粉。

做法

1、小鱼去鳞挤去内脏，清洗干净沥干水分。加盐，料酒腌半小时左右;

2、锅中放少许底油，放入腌好的小鱼，小火慢慢煎到两面金黄后起锅备用;

3、余油放入葱姜丝煸香，倒入煎好的小鱼;

4、调入酱油，撒上辣椒粉炒匀，加少许胡椒粉提味，撒上葱绿翻匀后起锅即可。

浏阳火焙鱼

食材：聪 厨野生嬾子鱼、植物油

做法：

1、将嫩子鱼清洗去内脏

2、将植物油涂抹于铁锅表面，再用中等火候将鱼焙干

3、取出用米糠烟适度薰烤，即可

小贴士：

1、精选浏阳河原生态江河塘库里的野生嫩子鱼，营养更丰富

2、嫩子鱼经柴火细火烘培，只只完整，外黄内鲜