湘菜肉炖豆腐的做法_五花肉炖豆腐的做法详解

炖豆腐是常见的传统名菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。那么怎么做肉炖豆腐好吃呢?接下来觅食录小编为你分享一下湘式五花肉炖豆腐，一起来看看吧。

湘菜肉炖豆腐的做法

肉炖豆腐成品图

肉炖豆腐材料

肉炖豆腐步骤

1.食材：卤五花肉 豆腐 黑木耳 黄心菜 大葱 姜 酱油 红辣椒 鸡精

2.把黄心菜洗净

3.姜大葱洗净切片和段，红辣椒洗净切粗丝

4.卤五花肉切片

5.把黑木耳用温水泡软洗净

6.切成小朵

7.把豆腐切块，热锅凉油加豆腐

8.煎到两面金黄

9.加葱姜炒出香味

10.加五花肉酱油一起翻炒均匀

11.加水大火烧开

12.加黑木耳和黄心菜盐一起煮一会

13.加鸡精红辣椒丝尝味出锅 ，用电热锅煮着吃