蒜苔香肠炒饭的简单美味做法

用蒜苔和香肠一起炒的饭味道特别香，大人孩子基本都喜欢吃，因此妈妈可以买来食材在家里学做这道菜。觅食录小编给大家分享蒜苔香肠炒饭怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作蒜苔香肠炒饭的食材

制作蒜苔香肠炒饭的步骤

1.准备好剩米饭

2.香肠切丁

3.蒜苔洗净切末

4.热油锅，放入香肠翻炒

5.再放入蒜苔翻炒

6.倒入适量酱油炒匀

7.放入适量米饭

8.将米饭炒匀炒散

9.放入适量盐调味即可

如何选购香肠

1、看是观察颜色

优质香肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。当然，香肠的颜色并非越红越好，颜色太红说明加入亚硝酸钠过多。

2、闻是检查香肠的味道

香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味。

3、捏是检查香肠的干湿程度

香肠晒干回收率约为65%，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差。香肠不宜贮存过久，否则易发霉。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。