湘菜爆炒羊肉的做法图解

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。觅食录小编给大家分享湘菜爆炒羊肉怎么好吃，希望大家喜欢。

制作湘菜爆炒羊肉的食材

制作湘菜爆炒羊肉的步骤

1.首先将大蒜叶斜刀切片、香菜切段、葱切葱花、胡萝卜切条。

2.锅中放入油，倒入肥羊卷，翻炒变色。

3.再将胡萝卜倒入锅中，加半勺盐，少许白糖，倒入适量生抽、料酒，撒上孜然粉，均匀翻炒，随后加入大蒜叶，翻炒变熟后，加入香菜，淋入适量麻油提味，即可盛盘享用。

老人吃羊肉的好处

老人吃羊肉，有不少好处。

1、吃羊肉补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

2、吃羊肉补气

气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

3、吃羊肉暖胃

羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

4、吃羊肉健脾

脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

5、吃羊肉理气

气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

6、冬天吃养肉暖身

冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让老人整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。