湘菜爆炒羊肉的家常制作方法

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一，中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。觅食录小编给大家分享爆炒羊肉的家常做法，希望大家喜欢。

制作爆炒羊肉的食材

制作爆炒羊肉的步骤

1.热锅里倒入橄榄油把大葱炒出香味盛出备用。

2.再把红椒炒干水分盛出备用。

3.锅里重新倒入橄榄油放姜。

4.把羊肉倒入大火翻炒。

5.加入少许孜然粉以及花椒油。

6.喜欢辣的也放少许辣椒酱。

7.炒至水分干把红椒以及大葱倒入。

8.翻炒均匀加入少许盐、糖、鸡精勾生粉芡即可。

羊肉不能和什么一起吃

吃羊肉时，要注意和羊肉忌吃的食物，以免对健康造成危害。

1、羊肉避免和南瓜同吃：易发生脚气，甚至感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。

2、吃羊肉千万别喝茶：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

3、羊肉不能和醋一起吃：吃醋最适合和寒性食物搭配，但是羊肉却截然相反，属于热性食物，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

4、羊肉不能与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

5、羊肉不能与栗子一起吃：羊肉和栗子都不属于易消化的食物，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。