湘菜菜花小炒肉的做法图解

菜花又叫花椰菜，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量最高。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。觅食录小编给大家分享湘菜菜花小炒肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作湘菜菜花小炒肉的食材

制作湘菜菜花小炒肉的步骤

1.材料：菜花 瘦肉 姜油 盐 青辣椒 淀粉 香油 五香粉 鸡精 味级鲜 醋

2.菜花用手掰成小朵，洗净，

3.焯水后捞起，

4.用水过凉，沥干水分

5.姜切末，青辣椒切块，瘦肉切片，用香油五香粉盐淀粉腌制一会，

6.锅里油热下肉片变色后捞起

7.锅里留底油，加姜末辣椒块，菜花盐翻炒，

8.加醋翻炒均匀

9.加肉片翻炒一会，

10.加鸡精味级鲜

11.翻炒出锅

吃菜花的好处

1、治疗咳嗽

儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。

2、丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

3、解毒肝脏

经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。