湘菜菜花小炒肉的家常做法

菜花炒肉是一道深受大家喜爱的家庭小菜，不仅非常好吃而且简单容易做，爱吃的朋友可以在家里学做这道菜。觅食录小编给大家分享菜花炒肉怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作菜花炒肉的食材

制作菜花炒肉的步骤

1.原料

2.生姜切丝，菜花掰小块洗净

3.油热下生姜炒出香味，再下五花肉煸炒

4.五花肉的图忘拍了，煸炒好五花肉放入菜花

5.倒入生抽翻炒，加点盐，出锅前放入鸡精

6.装盘

菜花的选购方法

1、看菜花的颜色

好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。

2、观察菜花的紧密

菜花的新鲜与否，可以通过观察它的果实紧密度来判断，我买菜花都先看是否密实，这样的菜花做出菜来好吃。

3、选成熟好的菜花

买菜花时，要挑选成熟好的，主要看花球周边，没有散开的比较好。有些菜花熟过了，或者放时间长了，根部会出现腐烂，在挑选时要特别注意。