安徽牛肉干扣面的简单做法图解

牛肉干扣面为安徽蚌埠地区的人们喜爱的特色早餐之一，吃起来鲜美爽口，面条口感爽滑筋道，牛肉汤鲜美正宗，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享牛肉干扣面怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作牛肉干扣面的食材

制作牛肉干扣面的步骤

1.牛肉清水浸泡至肉牛发白。

2.锅中加入冷水放入切块的牛肉煮出血水。

3.准备好调味料。

4.煮过的牛肉放入电压锅中加入清水和所有的调味料，白酒。

5.加盖按下营养炖--牛羊肉健。

6.牛肉煮好后捞出冷凉切片，香菜洗净切碎备用。

7.取一个小碗加入酱油，蚝油，鸡精，糖，胡椒粉，盐清水拌均匀。

8.锅中加入香油

9.再加入一大勺牛肉油汤。

10.倒入调好的调味汁煮出香味关火备用。

11.这时取一个小碗加入盐，胡椒粉，鸡精盛入牛肉汤撒上香菜上桌。

12.锅中水烧开下入面条。

13.煮好的面条迅速过热水。

14.捞入碗中浇入熬制好的酱料在放上牛肉片，香菜即可上桌和牛肉汤一起食用。

面条的营养价值

1、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。

2、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。

3、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。

4、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

5、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

6、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。