秋季家常煲汤食谱及做法

秋季家常煲汤食谱及做法有哪些？每当气候变化时，人体不可避免的会感觉不适，如咳嗽等。那么我们在秋季应该煲什么汤来喝比较适合呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季家常煲汤食谱及做法，一起来看看怎么做吧!

秋季家常煲汤食谱做法一

蛤蜊鲫鱼汤

材料

鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量

做法

1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

4.盛出后撒葱段。

秋季家常煲汤食谱做法二

虫草花板栗炖鸽子汤

材料

250g鸽子

配料

适量油

适量盐

适量虫草花

适量板栗

适量枸杞

做法

1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。

2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。

3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。

4、吃的时候加入盐。

秋季家常煲汤食谱做法三

鲫鱼白菜汤

材料

鲫鱼，白菜，姜片，油，鸡精，盐和料酒

做法

1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃(鱼老板完成)，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块

2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3.加入姜，放入足够开水(4碗左右)

4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟

5.最后加盐和鸡精调味即可
 

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