茄汁鱼片的简单美味做法

茄汁鱼片由鱼和西红柿一起搭配做菜，成菜后西红柿微微的酸味，让人食欲大增，而且还能起到去腥的作用。觅食录小编给大家分享茄汁鱼片怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作茄汁鱼片的食材

制作茄汁鱼片的步骤

1.所有的食材准备好

2.青辣椒切段，大蒜拍碎后切成末

3.西红柿切丁

4.将番茄酱，酒，白醋，白糖，香油混合

5.倒入西红柿和辣椒碎里，搅拌均匀，静置约半小时

6.鱼去鳞去内脏，在尾部切一刀

7.用左手托起尾部的骨头，将刀子沿着骨头用力切进去

8.一直切向头部

9.直到将这片肉切下来

10.另一边同样处理好

11.这时候就可以轻松将肉里面的刺一根根取出来

12.看，非常干净哦

13.肉片切成块状

14.将酱汁倒进去腌制片刻

15.烧开一锅水，将腌制好的鱼片放入滚水中汆烫熟

16.沥干备用

17.将腌制鱼片的酱料放入油锅中炒香，加盐调味

18.淋入少许水

19.炒好后挤入几滴柠檬汁

20.将鱼片放进去，轻轻拌匀即可