醋泡姜的正宗制作方法图解

醋泡姜是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效，能保持脾胃功能正常。觅食录小编给大家分享醋泡姜怎么做美味有营养，希望大家喜欢。

制作醋泡姜的食材

制作醋泡姜的步骤

1.生姜洗干净

2.晾干

3.将生姜切成薄片

4.把切好的将放到瓶子里，。

5.随后把醋倒入瓶里，醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来

6.，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存

7.泡一晚上就可以食用了

制作醋泡姜的小贴士

1、最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环，促进消化，姜片不用切得太厚，但一定要切均匀。

2、醋要选用香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

3、装姜的瓶子一定要洗干净，瓶子里不能有油，以免生姜变质。

醋泡姜的功效与作用

一、生姜的功效与作用

1、夏季，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

2、经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到很好的疗效。

3、在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

二、醋的功效与作用

醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，您如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。