湘菜辣椒香干炒肉的家常做法

香干是豆腐做成的，所以吃起来很香，与辣椒一起炒，味道更佳。辣椒香干炒肉这道菜做法简单，却又十分开胃。觅食录小编给大家分享辣椒香干炒肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作辣椒香干炒肉的食材

制作辣椒香干炒肉的步骤

1.提前准备好瘦肉

2.准备好豆干和红辣椒

3.将香干和红辣椒切成片

4.将蒜爆香

5.将豆干下锅炒

6.将辣椒放下锅一起炒

7.不断地翻炒，加入油、盐、酱油等配料

8.熟了就可以上锅了

辣椒的养生功效

1、促进血液循环助长寿

由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

2、治疗咳嗽感冒

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

3、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

4、改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

5、健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。