草鱼冻的家常制作方法图解

冬天室内温度开始变低，而这温度恰好是做鱼冻的好温度，虽说啥鱼都能做鱼冻，但还是鱼刺较少的草鱼最适合。觅食录小编给大家分享草鱼冻怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作草鱼冻的食材

制作草鱼冻的步骤

1.草鱼杀好洗净，切小块，用适量的盐腌制至少15分钟

2.准备其他的配料：葱+西红柿+芹菜+姜

3.西红柿切小块、葱切段、芹菜切段、姜切丝

4.锅烧热，下适量的油

5.爆香葱段和姜丝

6.倒入鱼块

7.翻炒至变色

8.加入适量的温开水

9.水可以多一些，煮出来的鱼汤才多，结出来的鱼冻会更多

10.盖锅煮至汤奶白

11.加入西红柿和芹菜段

12.盖锅改中小火焖煮5分钟左右

13.装盘，放凉

14.蒙上保鲜膜，放置冰箱冷藏一个晚上

15.第二天享用鲜甜美味的草鱼冻，我不会告诉你那晶莹的鱼冻比鱼肉还要好吃

吃草鱼的好处

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。