正宗草鱼丸子的制作方法图解步骤

草鱼丸子是一道以草鱼为主要材料的做法简单健脾开胃食谱的家常菜，大家在家里可以自己学做这道菜。觅食录小编给大家分享草鱼丸子怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作草鱼丸子的食材

制作草鱼丸子的步骤

1.准备好草鱼中段

2.准备好葱姜水

3.把鱼处理干净，去大骨，去鱼皮.片开.

4.用刀尖挑去鱼刺，剔下鱼肉，

5.剁成小块

6.把鱼肉放入搅拌器

7.分2次加些葱姜水.

8.每次搅拌5-7秒钟左右，成鱼茸.

9.把鱼茸放入大碗

10.加些盐，料酒.

11.加些植物油

12.加一点淀粉，往一个方向搅拌上劲.

13.汤锅里放些清水，

14.用手把鱼茸在虎口处挤出一个丸子

15.用勺子剜入锅中

16.中小火煮开，撇去浮沫，等鱼丸全部浮出即可。

制作草鱼丸子的小贴士

1.用搅拌器搅拌鱼茸的时间宜短不宜长.用手搅拌鱼茸时间可以长些。

2.淀粉的量自己掌握，多了也不好.

3.有猪油可以放，我没有，就放植物油。