红烧腌鳜鱼的简单美味做法

红烧腌鳜鱼是徽菜中是很有名气的，凡是经营徽菜的餐馆都有这道菜。这道菜肴气味虽然臭，但肉质细嫩，味道特别鲜美。觅食录小编给大家分享红烧腌鳜鱼怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作红烧腌鳜鱼的食材

制作红烧腌鳜鱼的步骤

1.臭鳜鱼

2.臭鳜鱼清洗，收拾干净。

3.涂上面粉

4.下油锅煎

5.煎到两面金黄，

6.备用。

7.肉糜、蒜薹、红椒

8.黑木耳用水泡发。

9.切碎的蒜薹、红椒、黑木耳

10.肉糜

11.大蒜切细

12.下油锅爆香

13.倒入切碎的蒜薹、红椒、黑木耳翻一下

14.放入肉糜翻炒

15.放入煎好的鳜鱼

16.放水，

17.放入料酒、六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油，

18.加盖焖煮一下

19.收汁撒上葱花，

20.就可以盛出装盘了，上桌了。

鳜鱼的适用人群

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复。

3、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

鳜鱼的食用禁忌

1、桂鱼+毛豆: 维生素B族破坏

2、桂鱼+枣: 消化不良

3、桂鱼+西红柿: 影响铜的吸收

4、桂鱼+山楂: 腹痛、恶心、呕吐