湘菜酸汤黄骨鱼的做法图解步骤

黄骨鱼汤刺少无麟，营养价值高，搭配西红柿豆腐，肉嫩汤鲜，特别适合小朋友们喝。觅食录小编给大家分享酸汤黄骨鱼怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作酸汤黄骨鱼的食材

制作酸汤黄骨鱼的步骤

1. 黄骨宰杀，切刺，洗干净，备用

2. 豆腐切块、生姜切片、芹菜切小段、西红柿切片、香葱卷起打劫，青菜洗净备用，

3. 锅上火，油加热，依次放入、生姜、芹菜、西红柿、翻炒至出红酱，

4. 然后加水，大火烧开，

5. 水开后，加入鸡粉、胡椒调味

6. 胡椒调味

7. 放入黄骨鱼

8. 煮十分钟，加入青菜、盐调味

9. 出锅，即可，

黄骨鱼的营养价值

1、黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、黄骨鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

3、黄骨鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

吃黄骨鱼的好处

1、养胃:暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳:有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火:味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳:适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。