湘菜土鸡怎么做好吃美味有营养

土鸡一般就会指散养的，没有喂饲料，比较纯天然的鸡，大家认为它的营养价值更好，常常愿意花更多的前来购买土鸡。觅食录小编给大家分享湘菜有哪些土鸡做法，希望大家喜欢。

湘菜的土鸡家常做法：红烧土鸡块

食材准备

土鸡半只，葱姜适量，老抽适量，孜然少许，八角少许，桂皮，料酒，冰糖，蚝油，青红椒，生抽少许。

方法步骤

1、将鸡腿切块加入料酒腌制半小时，青红椒切块待用;

2、葱打结待用，姜切片，锅中烧热少许油，放入鸡块煸炒至变色;

3、然后加入生抽，老抽，蚝油和适量水，放入香料和葱;

4、中火焖煮15分钟，加入少许冰糖，青红椒翻炒后出锅即可。

湘菜的土鸡营养做法：木耳炖土鸡

食材准备

土鸡半只，黑木耳适量，盐，胡椒粉，料酒少许，大白菜，生姜片少许，葱白适量。

方法步骤

1、将土鸡洗净后剁块，汆烫后待用;

2、锅中烧热少许油，煸炒鸡油去掉油渣;

3、然后放入葱姜爆香，下入鸡肉翻炒，加入料酒炒至鸡肉出油

4、然后加入开水，烧开后转入炖锅中，小火慢炖2小时;

5、鸡肉炖烂后加入盐，泡发木耳炖煮5分钟，然后加入白菜也盖锅焖几分钟;

6、出锅后加入适量胡椒粉调味即可。

湘菜的土鸡简单做法：土鸡煲

食材准备

土鸡半只，香菇适量，莲藕，栗子，青红辣椒，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，生抽少许，老抽适量。

方法步骤

1、将鸡肉切块，鸡皮切掉待用，夹肉洗净;

2、锅中发那个如适量水烧开，放入鸡肉煮至字啊此沸腾，冲洗干净;

3、锅中放入鸡皮炒出油，去掉渣，放入葱姜蒜煸炒，然后倒入鸡块加豆瓣酱翻炒;

4、加入适量料酒，生抽，老抽，翻炒后将鸡块倒入砂锅中;

5、然后加入适量水没过鸡肉，大火煮开，小火炖20分钟，然后放入栗子再炖20分钟;

6、莲藕去皮，青红椒切片，放入藕，大火让其出汁，将香菇倒入陶瓷锅中;

7、小火炖10分钟，加入青红椒，盖盖焖煮5分钟即可。