吃红皮萝卜的好处

红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。大家平常爱吃吗?以下是觅食录小编分享给大家吃红皮萝卜的好处的相关文章，希望对你有帮助!

吃红皮萝卜的好处

1、防癌、抗癌

生红萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8~10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

2、抗肿瘤

生红萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

3、补血

国人普遍的认为，很多的红素食物能够帮助人们补血，东北红萝卜也不例外，它也具有帮助贫血患者补血的功效。

4、降血压

红萝卜籽被医学界认为具有良好的降血压的作用，它将是一种疗效极高并且无毒副作用很有治疗功效的新型降压药物。

5、补钙

萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%，比青萝卜高6%。

6、降低结肠癌的发病率

红萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

7、预防心血管疾病

研究发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。

8、助消化

红萝卜里面还含有丰富的能帮助消化的触酶、淀粉酶、甘酶、糖化酶，这些都为碱性，因此可以较快的中和胃酸，而且还含有促进增强食欲、胃肠蠕动的芥子油、膳食纤维等有机成分，所以，我们在每顿饭后生吃红萝卜就可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的特殊功效，对二指肠溃疡、胃溃疡也有很好的食疗功效。

9、抗病毒

红萝卜具有非常好的抗病毒作用，我们正常的人体细胞中含有一种干扰素的基因，在诱导剂的刺激之下，能够产生干扰素。干扰素可有效的抗病毒细胞，而且新鲜的红萝卜就是一种非常好的干扰素诱导剂哦，通过动物实验证明，红萝卜的提取物具有抗病毒感染的特大作用。

每一天生吃一百克红萝卜就可以为我人体产生较多的干扰素，它可以干扰我们体内的疾病，抵制疾病的发生哦。红萝卜的功效与作用有这么大，可以抗病毒，因此我们在生活中应该多吃点红萝卜，让我们的身体更加健康。

胡萝卜的做法

胡萝卜苹果汁

做法一：

(1)准备胡萝卜1个，苹果半个。

(2)将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁。

(3)放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。

(4)用清洁的纱布过滤取汁即可。

做法二：

(1)准备胡萝卜2根，苹果1个。

(2)将胡萝卜洗干净，切段。苹果洗净后切块。

(3)先将胡萝卜榨汁，再将苹果榨汁，去渣，混合、搅拌，并立即饮用。

胡萝卜炒肉

(1)准备胡萝卜、肉、蒜、姜、青椒、生抽、豆瓣酱适量。

(2)胡萝卜切丝，肉切丝切薄片儿都可以，姜蒜随便切末，青椒随便切碎都可以。

(3)锅内油烧热，姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱，少许生抽翻炒。

(4)胡萝卜丝入锅，翻炒至变色变软，加少许盐调味。

(5)青椒碎最后入锅翻炒，断生即可，少许味精。

胡萝卜炒鸡蛋

(1)准备鸡蛋两个，胡萝卜两小根，花生油、盐、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。

(2)胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散。

(3)炒锅内放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出待用。

(4)锅内放少许油，烧热后下姜蒜末爆香，放入胡萝卜片翻炒。

(5)放点胡椒粉和少许酱油调味。

(6)加入炒好的鸡蛋炒匀。

(7)最后加盐和葱花炒匀即可。

胡萝卜炖羊肉

(1)准备胡萝卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，葱姜蒜末各1小匙，糖与盐各适量，香油1/2小匙。

(2)胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

(3)将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

(4)起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

(5)将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

(6)改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

尖椒胡萝卜炒猪肝

(1)准备猪肝、胡萝卜、生抽、料酒、淀粉、尖椒、葱、姜、蒜、盐适量。

(2)猪肝用清水浸泡半小时，切薄片，用清水多冲洗几遍，加生抽、料酒、淀粉拌匀。

(3)胡萝卜切菱形片，尖椒切滚刀块，葱、姜、蒜切末。

(4)锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肝急火翻炒约五六分钟断生，盛出备用。

(5)锅中重新放油，放入胡萝卜炒软，放入尖椒稍炒。

(6)放入猪肝翻炒两分钟，加盐调味即可。