湘菜大碗萝卜的家常制作方法

大碗萝卜以白萝卜为主料， 再加上几种简单的辅料， 是具有农家特色的的一道美味。觅食录小编给大家分享大碗萝卜怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作大碗萝卜的食材

制作大碗萝卜的步骤

1.准备好原材料;

2.烧热锅， 放少许油，下入五花肉片翻炒;

3.将五花肉片煸炒出油， 表面微微发黄， 下入姜片和料酒翻炒;

4.翻炒几下后下入萝卜片继续翻炒;

5.再加入点生抽和适量的水，将它煮开;

6.转为小火， 加盖炖煮十二分钟;

7.再开大火收汁， 加入适量盐翻炒均匀;

8.汁收到差不多时加入红椒和青蒜段， 翻炒均匀至青蒜变色后关火;

9.盛入碗中。

制作大碗萝卜的小贴士

1. 五花肉切成薄片，用凉油煸炒， 直至出油后表面微微发黄， 再下入姜片煸炒一下;

2. 有了五花肉油脂煸炒过的萝卜更香， 再加入生抽烧煮;

3. 最后出锅前加入青蒜和红椒提味增香