锅巴鱿鱼卷的简单家常做法图解

锅巴鱿鱼卷这道菜酸酸甜甜的，很开胃，做法也很简单，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享锅巴鱿鱼卷怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作锅巴鱿鱼卷的食材

制作锅巴鱿鱼卷的步骤

1.新鲜的鱿鱼，去除内脏洗净后，改成花刀。

2.五香味的锅巴，备用。

3.改好花刀的鱿鱼，用开水焯一下。

4.热锅凉油，先将白糖，熬制糖浆。

5.倒入，切好的洋葱末，大蒜。炒香。再倒入些蚝油，番茄沙司，调味。

6.把焯好的鱿鱼卷倒入，挂上汁。

7.再把青椒，葱花倒入，炒一下。

8.大火快炒。

9.装盘即可。又鲜，又香，酸甜口味的夏季快手菜，“锅巴鱿鱼卷”味道很给力。不信，你也试试哟!

吃鱿鱼的好处

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。现代医学通过研究发现，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。