干锅田鸡的简单美味做法图解

田鸡的做法有很多种，它既可以做干锅，也可以爆炒，还可以与其他的食材一起烹饪，而干锅田鸡是用田鸡烹饪出来的美食之一。觅食录小编给大家分享干锅田鸡怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作干锅田鸡的食材

制作干锅田鸡的步骤

1.田鸡4只，去皮去头，洗净备用(鱼档老板代劳)。

2.各式配料准备。洋葱，长椒，香芹洗净，大蒜去皮。

3.田鸡剁小块。

4.洋葱切块，长椒切圈，生姜，小米椒切丝。

5.大蒜切圈，香芹切段。

6.热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。

7.入田鸡翻炒。

8.炒到肉略变色。沿锅边淋适量料酒。

9.入切圈的干红辣椒。

10.淋入适量生抽提味。

11.淋入适量水稍焖2分钟。

12.入蒜米，香芹段翻炒。

13.入洋葱，长椒圈翻炒。

14.加盐调味。

15.炒至洋葱变透明色时，关火盛入干锅中，边加热边吃即可。

制作干锅田鸡的小贴士

1：切记，切记，切记，一定要烧熟烧透了!

2：加水稍焖1，2分钟，才更放心食用。

3：也可放一些花椒，增麻味。精灵做完才想起这回事，这脑子，哎。不过没放也蛮有味道的。

4：干锅，需边加热边吃，故留点汤汁，才不会糊锅底。

5：干锅菜，要多放蒜子，辣椒才够味儿。