湘菜干锅田鸡的家常做法图解

干锅田鸡主要是由田鸡为主要食材进行烹饪的一道美食，它能够将食材的原汁原味充分的保留下来，给人一种香气四溢的味蕾享受。觅食录小编给大家分享干锅田鸡怎么做美味，希望大家喜欢。

制作干锅田鸡的食材

制作干锅田鸡的步骤

1.1，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不过我不爱吃。

2.2，加盐，料酒腌制10分钟，加了盐所以田鸡还会出水。

3.3，把水沥干，放入油锅里炸。我用的是炒锅，半煎炸吧，嘻嘻，省油。

4.4，一面金黄后，翻面。田鸡炸好后，装起备用。

5.5，把辣椒，辣椒干，小洋葱，紫苏切小。

6.6，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒。

7.7，倒入田鸡翻炒。

8.8，倒入料酒。

9.9，再倒入酱油和少许水，继续翻炒。

10.10，最后放入紫苏翻匀即可。

孕妇能吃干锅田鸡吗

女人怀孕以后，在饮食上面就需要格外的注意了，孕期饮食很关键，它不仅关系到孕妇的健康，还关系到胎儿的正常发育，因此，孕期饮食需谨慎。那么，对于田鸡这种美食，孕妇是否能吃呢?

从女人怀孕期就需要特殊的加强营养。女人怀孕，就是把一个受精卵发育成为重3公斤的成熟胎儿，而胎儿的生长发育全部依附于母体的营养供给。所以，加强母体的营养，非常助于胎儿的健康。一般而言，孕妇从怀孕开始，每周应增重0.4-0.5公斤，热能摄入不足和过多都是无益的。

田鸡对于孕妇来说可以适当的吃一些田鸡，但是不能够过量，因为田鸡吃多了会影响人体健康，甚至染上寄生虫病。田鸡又叫牛蛙，是蛙类的一种，和青蛙不同。青蛙在泥土里冬眠，历时半年多，苏醒后其体内带有多种病毒、细菌，虽经烹制也不能完全消除。且青蛙常吞食害虫，使庄稼上的农药残留体内，人食后农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙体内藏有一种叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下和肾脏周围，产生一种使这些组织局部浮肿或脓肿的液体。如侵入眼球，可引起角膜溃疡、视神经炎等，使视力减退，严重的甚至会导致失明。怀孕的女性不能吃青蛙，但牛蛙和青蛙不一样，适当吃一点没关系，不过对于干锅类的田鸡，最好还是少吃，因为干锅田鸡很容易上火，所以对于孕妇来说的话不建议多吃。