湘菜红烧黄骨鱼的做法图解

黄骨鱼是一种营养价值高，味道鲜美，做法也很多的鱼，可以做红烧黄骨鱼、清蒸黄骨鱼、黄骨鱼汤等等。觅食录小编给大家分享红烧黄骨鱼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧黄骨鱼的食材

制作红烧黄骨鱼的步骤

1. 所需食材洗净切好备用

2. 鱼在超市杀好了，回家洗净

3. 锅烧热后放入少量猪油，没有的话也可以用玉米油，猪油炖出来的更香，而且还有去腥的作用

4. 放入姜片后倒入鱼，两面稍微煎一下，最后用不粘锅哦

5. 放入所有调料，随后放入大蒜头和香葱

6. 倒入适量开水开始炖

7. 十五分钟后放入青红椒开大火收汁，待汤汁浓稠了，出锅前放入香菜即可

8. 开吃吧

9. 配上一碗白粥再好不过了

10. 成品图

黄骨鱼的营养价值

1、黄骨鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

2、黄骨鱼富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

3、黄骨鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。